Nasi Ayam

Bahan-bahan:

Nasi

1/2 ekor ayam

3 cawan beras

2 camca mentega

2 kuntum bunga lawang

3 kuntum bunga cengkeh

1 inci kulit kayu manis

1 batang serai

Sup

1 ulas bawang besar

2 biji ubi kentang

1 sup bunjut

daun sup

Sos kicap

10 biji cabai melaka

1 ulas bawang putih

kicap

Sos tomato

1 biji tomato

2 biji cabai hidup

1 ulas bawang putih

sedikit gula

Cara memasak:

Nasi

- Rebus ayam dengan 4-5 cawan air (rebus hingga mendidih untuk dapatkan air rebusan ayam)

- Panaskan periuk dan masukkan mentega.

- Tumis bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis dan serai.

- Masukkan 3 setengah cawan air rebusan ayam (untuk 3 cawan beras) * Air mesti lebih dari beras

- Masukkan beras dan kacau. Kemudian masukkan garam secukup rasa.

NOTE! Kacau nasi setelah air mulai kering

Ayam Goreng Kicap

- Keluarkan ayam dari air rebusan.

- Perap ayam dengan sos tiram dan kicap.

- Goreng ayam yang telah diperap. (Tidak perlu goreng lama kerana ayam telahpun direbus)

Sup

- Lebihan air rebusan dan ayam digunakan untuk memasak sup.

- Tambahkan air jika perlu.

- Masukkan bawang besar yang telah dihiris bulat.

- Masukkan sup bunjut dan ubi kentang.

- Apabila kentang mulai empuk, masukkan daun sup dan garam secukup rasa.

Sos Kicap

- Tumbuk cabai melaka dan bawang putih.

- Gaul bersama kicap.

Sos Tomato

- Kisarkan tomato, cabai besar dan bawang putih.

- Masukkan gula secukup rasa.