Nasi Ayam

Bahan-bahan:

Nasi

1/2 ekor ayam

3 cawan beras

2 camca mentega

2 kuntum bunga lawang

3 kuntum bunga cengkeh

1 inci kulit kayu manis

1 batang serai

Sup

1 ulas bawang besar

2 biji ubi kentang

1 sup bunjut

daun sup

Sos kicap

10 biji cabai melaka

1 ulas bawang putih

kicap

Sos tomato

1 biji tomato

2 biji cabai hidup

1 ulas bawang putih

sedikit gula

Cara memasak:

Nasi

- Rebus ayam dengan 4-5 cawan air (rebus hingga mendidih untuk dapatkan air rebusan ayam)

- Panaskan periuk dan masukkan mentega.

- Tumis bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis dan serai.

- Masukkan 3 setengah cawan air rebusan ayam (untuk 3 cawan beras) * Air mesti lebih dari beras

- Masukkan beras dan kacau. Kemudian masukkan garam secukup rasa.

NOTE! Kacau nasi setelah air mulai kering

Ayam Goreng Kicap

- Keluarkan ayam dari air rebusan.

- Perap ayam dengan sos tiram dan kicap.

- Goreng ayam yang telah diperap. (Tidak perlu goreng lama kerana ayam telahpun direbus)

Sup

- Lebihan air rebusan dan ayam digunakan untuk memasak sup.

- Tambahkan air jika perlu.

- Masukkan bawang besar yang telah dihiris bulat.

- Masukkan sup bunjut dan ubi kentang.

- Apabila kentang mulai empuk, masukkan daun sup dan garam secukup rasa.

Sos Kicap

- Tumbuk cabai melaka dan bawang putih.

- Gaul bersama kicap.

Sos Tomato

- Kisarkan tomato, cabai besar dan bawang putih.

- Masukkan gula secukup rasa.

Sambal Kentang

Iwan, resepi ni pun mudah dan murah.. Selamat memasak ^_^

Bahan A
1/2 ulas bawang besar
2 ulas bawang putih
10 biji cabai kering

Bahan B
1/2 ulas bawang besar (dihiris bulat)
2 biji ubi kentang (potong 4 atau 6)
Serbuk kunyit
Sosej
Cabai hidup (hiasan)

Cara memasak:
1 - Goreng sosej
   - Goreng ubi kentang yang telah diletak sedikit garam dan kunyit

2 - Tumis Bahan A yang telah dikisar sehingga cabai masak (bertukar warna)
   - Masukkan bawang besar yang telah dihiris bulat
   - Masukkan garam dan gula secukup rasa
   - Masukkan sosej dan ubi kentang yang telah digoreng

Masak Pindang

Adinda Elridzuan, ni resepi kuah pindang.. Simple & sedap.. Resepi arwah mama ^_^

Selamat mencuba! Satu ja acik nak pesan, serai tu pastikan yang betul.. Jangan salah pulak.. :p

2 ulas bawang merah (dihiris)

2 ulas bawang purtih (dihiris)

4-5 biji cabai melaka (belah panjang² atau tumbuk kasar)

Asam keping

Serai

Ikan

Kunyit hidup / serbuk kunyit

Tomato / Bendi

 

Cara memasak: (Tak perlu tumis)
- Masukkan air dalam periuk
- Masukkan bawang merah, bawah putih, cabai melaka, asam keping, kunyit hidup (dikisar) atau serbuk kunyit serai serta ikan.
- Masukkan tomato atau bendi
- Masukkan garam secukup rasa

Asam Pedas

Resepi ni khas untuk adinda Elridzuan. Selamat mencuba!

Acik siap letak gambar lagi..kot2 x kenal belacan tu macam mana.. :-p

Bahan A
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
10 biji cabai kering
Belacan

Bahan B

Daun kesum
Asam keping
Bendi
Tomato
Ikan



Cara memasak:
- Panaskan minyak
- Tumis Bahan A (dikisar) sehingga cabai masak... (pecah minyak)
- Masukkan daun kesum
- Masukkan air dan asam keping
- Masukkan ikan
- Masukkan masukkan garam secukup rasa
- Masukkan bendi dan tomato